O que andam servindo nas Cantinas das Escolas

Esse assunto por algum tempo andou rondando os meios dos bate-papos de técnicos educacionais, pais de alunos e gestores escolares sobre o que se deveria servir nas cantinas de nossas escolas por todo país.

Todo mundo tá careca de saber que a alimentação dos jovens tem que ter de tudo. Frutas, Saladas, Carnes de todos os tipos, Carboidratos (pães, massas e arroz) e mesmo alguns doces mas sem exageros.

É só ir por ai e ver que nossa juventude esta acima do peso, barriguda e sem disposição para a prática de esportes. Síndrome do Fast Food, espalhada por todos os cantos do Brasil, principalmente dentro das escolas e das Universidades brasileiras.

Não venho aqui para pregar dietas milagrosas/hipocritas, o que deve ser evitado realmente são os produtos industrializados (muito populares entre jovens e adolescentes), que sempre vem em maior quantidade do que deveriam.

Também é fundamental que os adolescentes pratiquem alguma atividade física e bebam muito líquidos (NÃO REFRIGERANTES), digo AGUA, aí sim podemos abusar.

Entretanto nossas autoridades não estão preocupadas com a saúde de nossos jovens, que atolam-se em comidinhas rápidas, se empapuçando em saltenhas, esfiras, quibes e outros tipos de sanduiches que são servidas dentro de nossas escolas.

ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL = Não encontramos dentro das mesmas!

Precisamos urgentemente rever nossos valores, e decidir de que forma serão servidas as refeições dentro de nossas escolas ou então o resultado será catastrofico: crianças sonolentas, sem motivação, sem rendimento escolar e com excesso de peso.

Prof. Valdeci Ribeiro, leciona História Geral e Regional em Porto Velho-RO.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: SOMOS O QUE COMEMOS

Os debates na escola sobre homossexualidade, pedofilia e o combate a pornografia infato-juvenil estão a todo vapor. Entretanto vejo a necessidade de se trabalhar um tema quase esquecido nas escolas e até mesmo dentro das famílias: a alimentação saudável.

Por muitos e muitos anos, e até hoje mesmo, muitas pessoas acreditam que para se ter uma alimentação saudável, é comer de tudo e em grande quantidade. Ainda é comum vermos nas lanchonetes, restaurantes e pizzarias, familias reunidas para degustar alimentos ricos em gorduras e açucares, mas pobre em nutrientes.

"Estar livre da fome e ter uma alimentação saudável e adequada são direitos humanos fundamentais dos povos".

Com base nas evidências cientifícias e nos hábitos culturais e alimentares do brasileiro, é preciso agirmos para contribuir para a melhoria da qualidade de vida e prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, como desnutrição, anemia e outras ligadas a má alimentação: obesidade, diabetes e hipertensão.

A programação da tv brasileira nos últimos meses, está cheio de dicas de como se ter uma dieta balançeada, e a população só acredita quando é anunciado na mídia. O que precisamos urgentemente é da contratação de nutricionistas para as escolas brasileiras, os cardápios enviados para as escolas, não são seguidos como é indicado na súmula enviada pelas secretarias de educação, então as merendas servidas dentro das escolas funcionam como uma bomba, em vez de trazer benefícios para os alunos.

O Ministério da Saúde quer, que todos os brasileiros tenham uma alimentação saudável que, associada à pratica regular de atividades física, é fundamental para uma boa saúde.

A obesidade deixou de ser um problema de saúde de pessoas adultas e passou também a ser um problemas infantil. Alguns estudos indicam que 15% das crianças brasileiras sofrem de obesidade ou estão sobrepeso. O consumo de alimentos com alta taxa de gordura, açucar e sal pode causar muitos males além da obesidade: diabete, cárie, hipertensão arterial, alterações ortopedicas, aumento dos níveis de colesterol e triglicerídeos, doenças cardiovaculares e problemas emocionais na adolescên cia e na vida adulta.

Hoje em dia se inverteu o conceito de alimento. Quando se fala em comer verduras e legumes, logo se pensa na baixa caloria, ou na possibilidade de não engordar. Mas o objetivo da ingestão de frutas não é esse, mas sim o de nutrir o corpo, dar a célula o que ela precisa para funcionar bem. Nâo é questão de muita ou pouca caloria, mas da qualidade desse alimento.

Não adianta viver alienado, é só olhar para dentro das escolas brasileiras e ver a quantidade de porcarias que são vendidos dentro das cantinas, nada de saudável é oferecido aos funcionários e adolescentes. O que precisa ser feito é uma educação alimentar. E é por onde vamos começar agora com nossas palestras dentro das aulas de Sociologia.

Prof. Valdeci Ribeiro, leciona Sociologia e História.